牛蛙加工的过程是什么样的

　　牛蛙加工的过程是什么样的

　　相信很多朋友都非常喜欢吃牛蛙这样的食品，因为它味美肉嫩，而且烹饪方式有很多，我们经常吃的就是干锅牛蛙这样的菜肴。那么我们在购买牛蛙后，应该怎样对它进行加工呢?或者我们刚买来的鲜活牛蛙，想明天再吃，应该怎样暂养这些牛蛙呢?现在大家就跟着小编一起来了解一下在我们进行牛蛙加工的时候，需要了解的知识吧，下面我们就来了解一下牛蛙加工的过程是什么样的吧。

　　食用加工将收获的牛蛙，先把泥土洗净，然后手执活牛蛙，头部朝下，用菜刀切下头部，然后剥去皮。再剖开腹部取出内脏，用水洗净，即可烹调。如果购进的活牛蛙来不及作加工处理，就要将牛蛙放在蛙笼或蛙池内暂养。夏、秋季节，用清水把牛蛙淋湿后，放进特别制作的牛蛙笼里，再把笼放在盆内的水中，水深到牛蛙肚为宜;天气酷热时，要经常淋水。冬、春季节，可把牛蛙放入池中，或用麻袋盖封笼面保温，每天用温水冲洗1次。暂养牛蛙的池水，不能混有烟灰和油腻，否则易造成牛蛙死亡。暂养的牛蛙。随时可以从笼或池内取出进行加工。如买来的是冻牛蛙肉，可放在15℃左右的冷水中自然解冻，冰化后，沥去水，用纱布吸干剩余的水，即可加工烹调。

　　相信通过上文的简单讲述我们可以了解到牛蛙加工的过程是什么样的，牛蛙鲜在已经成为了很多人喜欢的餐桌没事，因此了解它的加工方法对我们享受它的美味是十分有帮助的，现在这些牛蛙一般都会被加工成冷冻牛蛙，大家有需要的话就与我们联系吧。