鲜活牛蛙加工食用步骤介绍

　　鲜活牛蛙加工食用步骤介绍

　　如今牛蛙的受欢迎程度越来越火热，目前已经牛蛙已经不仅仅出现在餐饮店中，为了满足大家在家中也能进行牛蛙的烧制，或是经过短期的保存后，还能进行牛蛙肉的使用，也是出现了很多牛蛙的加工。目前市场上的加工方法有很多，接下来就为大家简单介绍下，我们在购买到鲜活牛蛙后，在烧制前应该进行怎样的牛蛙加工。

　　捕捉的活牛蛙可投人电网中，60秒左右即可处理，然后进行加工。也可将活牛蛙头部切下后进行加工。剥制牛蛙皮时用刀片从肛门前，沿腹中线向前剖开，然后从四肢内侧剖开皮肤，用手将皮肤向背部撕拉，就可剥成一张完整的牛蛙皮，然后用图钉钉在木板或纸板上风干即可。将已剥皮的牛蛙沿腹中线剖开腹腔，取出其内脏，洗净后即可烹调。

　　为了能够很好地享受到牛蛙肉的鲜美，自然在烧制前需要进行细致的加工，这样我们吃到的牛蛙肉就能保证健康以及卫生。通过以上的描述，相信大家对于该如何进行鲜活牛蛙加工有所了解了，这样以后大家在家中进行牛蛙的购买后，就能进行自行加工并烧制，享受到牛蛙的鲜味。牛蛙的市场越来越火热，我们金坛市永乐牛蛙养殖专业合作社也是一直对牛蛙进行持续的关注，如果你对这方面感兴趣，想要进行牛蛙加工技巧的进一步了解，我们公司欢迎您的前来交流。